Kaktus-Senf

In einer historischen Mühle im thüringischen Kleinhettstedt (nahe Arnstadt) betreibt die Familie Morgenroth eine Senf-Manufaktur. Bei näherem hinsehen haben Kakteen und der Senf etwas gemeinsam. Ähnlich wie das Wachstum der Kakteen - so drehen sich auch in Kleinhettstedt die Mühlräder langsamer als üblich... 

... und das hat einen guten Grund.

Durch das langsame und schonende mahlen bleibt das Senfmehl anders als bei industrieller Produktion kalt und die Geschmacksstoffe bleiben erhalten - und das schmeckt man. Nicht nur Senf-Fans finden den Senf aus Kleinhettstedt einfach lecker - auch wir bei Kakteen-Haage. Darum kommt die Grundlage unseres Kaktus-Senf aus Kleinhettstedt.

Von uns kommen noch lecker marinierte Kaktus-Stückchen und verschiedene feine mexikanische Gewürze dazu. Zum Schluß geben drei unterschiedliche Chili-Sorten dem ganzen den typischen Pfiff. Das Ganze kommt in einen kleinen kühlenden Steingut-Topf und bleibt so lange frisch - und scharf! 

Hier können Sie den Kaktus-Senf bestellen:

im 270 g Steingut-Topf

oder im 100 g Probierglas

Die Senfmühle Kleinhettstedt empfiehlt sich übrigens auch als Ausflugsziel und ist dank der Ferienwohnungen in idyllischer Lage ein guter Ausgangspunkt, die Schönheit Thüringens zu erkunden. Mehr Informationen über die Senfmühle und zahlreiche weitere leckere Senfsorten gibt es hier.